日本美食攻略

2020-03-19 15:17:24 來(lái)源：日韓道教育 作者：日韓道小編

去日本不要吃美味的如何行!外出旅游除開(kāi)可以看美麗的景色，對(duì)小沫而言*關(guān)鍵的就是說(shuō)地方特色美食了!對(duì)吃客而言，特色美食也是跨越了美麗風(fēng)景。大家是吃客嗎?

　　去日本不要吃美味的如何行!外出旅游除開(kāi)可以看美麗的景色，對(duì)小沫而言*關(guān)鍵的就是說(shuō)地方特色美食了!對(duì)吃客而言，特色美食也是跨越了美麗風(fēng)景。大家是吃客嗎?

　　一、日本特色美食介紹

　　就我本人來(lái)講日本特色美食一件事是有巨大吸引力的，日本美食不倡導(dǎo)添加過(guò)多調(diào)味品，以口味淡主導(dǎo)。對(duì)菜式的色面特別是在擁有 很高的規(guī)定，不僅應(yīng)用各種各樣十分精美的盛器來(lái)放食材，對(duì)食材的樣子、排序、色彩搭配也常有很細(xì)致的考慮到?？匆?jiàn)那一道道細(xì)致得如同風(fēng)景圖畫(huà)一般的日本料理，有時(shí)候擔(dān)心著，無(wú)法下箸，不忍心毀壞這份漂亮。但是吃客怎能操縱呢!吃客的要是每日任務(wù)就是說(shuō)吃，是不容易只看不要吃的。

　　1、日本特色美食特性

　　日本特色美食較大 的特性就是說(shuō)生鮮食品海鮮。

　　四面環(huán)海，由四千多個(gè)海島構(gòu)成的日本列島，氣侯柔和，四季明晰，有資源優(yōu)勢(shì)的新鮮海產(chǎn)品，因此發(fā)展趨勢(shì)自身的深海菜式。存有決策觀念，在菜式的發(fā)展前景上也是如此。換句話說(shuō)，風(fēng)土人情釀就特色菜。

　　2、日本鐘愛(ài)食生魚(yú)

　　日本人廣泛愛(ài)服用生魚(yú)，因此蓋著刺身的壽司店是日本**時(shí)興的食材。

　　3、飲食結(jié)構(gòu)

　　日本的涼面是放到竹質(zhì)盤(pán)里，用木筷夾起來(lái)一口的總數(shù)放到冷鮮美的湯里一起進(jìn)餐。一些餐飲店沒(méi)有另附湯勺，日本人習(xí)慣性拿起來(lái)喝粥。

　　二、日本特色美食強(qiáng)烈推薦

　　說(shuō)到日本特色美食，你腦海中里會(huì)想干什么特色美食出去，這里小沫為大伙兒例舉出10個(gè)具備象征性的日本特色美食，大伙兒可以回應(yīng)本貼，講出你心里能意味著日本特色美食的食材喔!

　　1、、壽司店(Sushi)

　　1)壽司店的介紹

　　日本人常說(shuō)"魚(yú)多的地區(qū)就會(huì)有壽司店"，壽司店是日本人*鐘愛(ài)的傳統(tǒng)式食材之一，關(guān)鍵原材料是用醋調(diào)料過(guò)的冷飯，加上魚(yú)類(lèi)，海貨，蔬菜水果或生雞蛋等作調(diào)料，其美味可口，很受日本群眾的鐘愛(ài)。壽司店既能夠做為特色小吃還可以作主食，花型品種繁多。調(diào)料能夠是生的，還可以是熟的，或是腌過(guò)的。似乎調(diào)料的不一樣，不一樣壽司店的價(jià)錢(qián)、級(jí)別差別甚大。

　　2)壽司店的歸類(lèi)

　　日本壽司店分兩大門(mén)派：一、江戶派，握壽司;二、關(guān)西派，箱壽司店(日本大阪的**)，比較之下，握壽司更讓大伙兒親睞。因?yàn)椴粦?yīng)用一切磨具，全靠壽司店老師傅手工制作握制而成，那樣不但能夠*米的顆粒物圓滑，另外合理的維持米的香醇。

　　在其中，"握壽司"在全部美食行業(yè)里，應(yīng)當(dāng)能夠算作十分與眾不同的一門(mén)。*主流產(chǎn)品、也*注重的，當(dāng)屬"握壽司"。不一樣的魚(yú)材，劍法、薄厚、乃至調(diào)料、作法便有不一樣。如同鑒酒次序必然是由香檳酒、純糧酒，到紅葡萄酒、米酒或烈性酒一樣，吃壽司在順序上也是注重。

　　2、幕以內(nèi)方便

　　1)幕以內(nèi)方便介紹

　　快餐盒飯?jiān)谌毡痉Q(chēng)"弁當(dāng)"，就是說(shuō)人們常說(shuō)的"方便"，江戶前期的方便，極其簡(jiǎn)單，*多是好多個(gè)握飯，再添一絲醬制品罷了。中后期之后，庶人物價(jià)水平大大的*，方便也隨之奢華起來(lái)。類(lèi)型不僅有"看花方便"、"觀影方便"、"旅游船方便"，更有"出游方便"。

　　2)幕以內(nèi)方便變成關(guān)鍵食材

　　日本四處常有"幕以內(nèi)"(makunouchi)方便，不論是具備地方文化的"驛便"(ekiben，地鐵站方便)，或者垂手可得的便利商店方便，均可見(jiàn)到"幕以內(nèi)"這一詞。"幕以內(nèi)"方便在那時(shí)更是于觀影中場(chǎng)時(shí)吃的方便，如今則特指菜式許多 的方便。

　　這類(lèi)日本獨(dú)有的快餐盒飯,一般是供求平衡工薪族的，夾著皮包，拎個(gè)"弁當(dāng)"，變成工薪族的一個(gè)狀況。此外，學(xué)員帶個(gè)"弁當(dāng)"做為中飯都是十分便捷的。而無(wú)論是在日本料理店，還是在快餐盒飯屋、地鐵站快餐盒飯屋，幕以內(nèi)方便全是*火爆的日本美食之一。

　　3、刺身(Sashimi)

　　1)刺身介紹

　　日本刺身稱(chēng)之為生魚(yú)片，一般全是用新鮮海魚(yú)、小貝殼制做，蘸以生抽、樹(shù)番茄泥(wasabi)等，是日本菜中貼近*清淡的菜式。刺身盡管始于我國(guó)，可是如今宛然已成日本的意味著食材。刺身的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它帶有豐富多彩的蛋白，并且是色澤綿軟、易吞咽消化吸收的蛋白質(zhì)食物。它也帶有豐富多彩的維他命與微量分析礦物，脂肪率低，卻帶有許多 DHA等的ω-3系列產(chǎn)品油酸，稱(chēng)之為是營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩且非常容易消化吸收的好食材。

　　日本刺身稱(chēng)之為生魚(yú)片，一般全是用新鮮海魚(yú)、小貝殼制做，蘸以生抽、樹(shù)番茄泥(wasabi)等，是日本菜中貼近*清淡的菜式。刺身盡管始于我國(guó)，可是如今宛然已成日本的意味著食材。

　　刺身的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它帶有豐富多彩的蛋白，并且是色澤綿軟、易吞咽消化吸收的蛋白質(zhì)食物。它也帶有豐富多彩的維他命與微量分析礦物，脂肪率低，卻帶有許多 DHA等的ω-3系列產(chǎn)品油酸，稱(chēng)之為是營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩且非常容易消化吸收的好食材。

　　2)刺身的食用方法

　　吃刺身應(yīng)以翠綠色芥末醬和生抽作調(diào)料。能夠把芥末醬放入盤(pán)子里，和生抽拌勻稱(chēng)后立即蘸著吃。假如你是次吃刺身，一定要淺嘗一小口，融入芥末醬的甜味，*好是手上準(zhǔn)備餐紙，防止涕淚散流。也有一種食用方法是在刺身上放入一點(diǎn)點(diǎn)芥末醬，隨后夾起來(lái)刺身在此外一邊沾上一點(diǎn)點(diǎn)生抽，芥末醬和生抽留意不必混在一起，這類(lèi)食用方法*能體會(huì)到刺身的原生態(tài)。

　　4、烏冬面(udon)

　　烏冬，在日文中創(chuàng)作"饂飩"，是一種以麥子為原材料制做的日本面，與日本的烏冬面、綠茶葉面合稱(chēng)日本三大鮮面條，是日本料理店必不可少的主人公。

　　烏冬面是用食鹽水來(lái)和的面，促進(jìn)面糊內(nèi)*產(chǎn)生面條，隨后搟成一張烤餅，再把烤餅迭起來(lái)用刀割成鮮面條。其口味接近橫切面和嬰兒米糊中間，口味較軟，另配上用心調(diào)配的湯底，就變成一道爽口的面點(diǎn)。冬季添加燙水、夏季則晾涼服用，涼烏冬面能夠蘸被稱(chēng)為"面調(diào)料汁"的濃料汁服用。

　　烏冬面自身基本上沒(méi)有人體脂肪,反式脂肪為零,而且?guī)в性S多 高品質(zhì)的糖分。根據(jù)相互配合不一樣的調(diào)料、湯底、調(diào)味品能夠吃到各種各樣不一樣的口感。有的情況下也會(huì)在表面再加裙帶菜、蔬菜水果天婦羅、大蔥一起服用。*經(jīng)典的日本烏冬面作法，離不開(kāi)的牛羊肉和大骨湯，鮮面條滑軟，醬湯濃厚。因此去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛羊肉烏冬面。

　　5、天婦羅(tenpura)

　　1)天婦羅介紹

　　天婦羅是日本料理中的油炸食物，用小麥面粉、生雞蛋與水合成漿，將新鮮的河蝦和當(dāng)季蔬菜裹退漿放進(jìn)鍋中炸成橙黃色，吃時(shí)蘸生抽和籮卜泥調(diào)為的汁。類(lèi)型則有蔬菜水果天婦羅、海貨天婦羅、什錦天婦羅等。據(jù)記述，早就在16新世紀(jì)天婦羅就早已出現(xiàn)了。但是那時(shí)候石油價(jià)格太貴，因此天婦羅歸屬于"皇室食品類(lèi)"。德川家康就很喜愛(ài)吃天婦羅，相傳*終還因服用了被投毒的天婦羅不幸身亡。明冶階段，天婦